Mitjançant
els colors, olors i textures dels aliments que ens regala cada
estació elaborem les nostres cartes que segueixen el ritme
de les estacions, adaptant la nostra especialitat, el Foie, a
cadascuna d'elles.
La majoria dels nostres plats podem preparar-los per emportar si ens aviseu amb un mínim d'antelació i passeu a buscar-los evitant les hores puntes dels serveis.