Per recordar...
Tartaleta de capucino amb salsa de Baileys
Sopa de Mango amb esquitx de fruita fresca
i gelat de gin-tònic
Canelons de pinya fresca farcits de mousse de iogurt i gratinats amb sucre de cacao i salsa de mandarina
Trilogia de maduixots i núvols:
Marinats amb Aceto balsàmic, en terrina de textures i gelat de maduixetes del bosc
Sushi de tomàquet dolç, arròs infusat en cardamom escuma de fruita vermella i gelat de te verd
 |
Mousse de licor de cireres de Sant Climent
en llàgrima de xocolata i salsa de vainilla |
Les nostres xocolates ...
Xocolata extra-bitter sobre bescuit melós de coco i salsa de cinc espècies xineses
Selva blanca farcida de gerds embolicada amb encenalls de xocolata blanca
Copa de peres i xocolata a la taronja, cruixent de crumble i escuma de Grand Marnier
6,75€ 8% IVA inclòs
Els nostres formatges...
Descoberta de tres formatges de la nostra taula de formatges catalans
acompanyats de fruita seca, comí i confitura de figues
6,75€, 8 % IVA, inclòs
Per acompanyar les postres ....
Ranci sec de Müller: garnatxa negra i carinyena
envellit durant anys en bótes de roure 17º (Tarragona)...................1,50 €
San Emilio: vi dolç elaborat amb raïm quasi pansa
100% Pedro Ximénez. Bodega Lustau 17º (Jerez de la Frotera)....4,60 €
Vi dolç de moscatell Ochoa: vi dolç servit fred i elaborat
amb raïm moscatell de verema tardana per les bodegues
Ochoa 11,5º (Navarra)........................................................3,00 €
Castaño Dulce: vi dolç elaborat amb raïm monastrell sobremadurat
Bodega Castaño. 16º (Yecla)...............................................................5,00 €
|
Karesia: Licor de cireres. Celler Mascaró. 25º
(Vilafranca del Penedès).........................................................4,50 € |
Par, Vino Naranja: vi generòs aromatizat amb taronja i envellit
en roure. Bodegas Iglesias. 15º (Condado de Huelva)...................4,60 €
Vi de Gel: Vi dolç obtingut per congelació de raïm riesling
principalment. Bodega Gramona 9,5º (Penedès).....................6,60 €
|
