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Para recordar...
Tartaleta de capucino con salsa de Baileys
Sopa de mango con salpicón de fruta fresca y helado de gin-tonic
Canelones de piña fresca rellenos de mus de yogur,
gratinados con azúcar de cacao y culís de mandarina
Trilogía de fresones y nubes:Maceradas en aceto balsámico, terrina de fresas en texturay helado de fresitas del bosque
Sushi de tomate dulce, con arroz infusado en cardamomo
espuma de frutos rojos y helado de té verde
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Mus de aguardiente de cerezas de Sant Climent
en lágrima de chocolate y salsa de vainilla |
Nuestros chocolates...
Chocolate extra-bitter sobre bizcocho meloso de coco
y salsa de cinco especies chinas
Selva blanca rellena de frambuesas
envuelta con virutas de chocolate blanco
Montadito de peras y chocolate a la naranja,
crujiente de crumble y espuma de Grand Marnier
6,75€ 8% de IVA incluido
Nuestros quesos catalanes...
Descubrimiento de tres quesos de nuestra tabla de quesos catalanes
acompañado de frutos secos, comino y confitura de higos
Para acompañar los postres ....
Rancio Seco de Muller, garnacha tinta y cariñena
envejecido durante años en barrica de roble 17º (Tarragona)........1,50 €
San Emilio: vino dulce elaborado con uva casi pasa
100% Pedro Ximénez. Bodega Lustau 17º (Jerez de la Frotera).....4,60 €
Vino Dulce de Moscatel Ochoa, vino dulce servido frío y elaborado
con uvas Moscatel de vendímia tardía por bodegas Ochoa 11,5º (Navarra)...................................................................................................3,00 €
Castaño Dulce: vino dulce elaborado con uva monastrell
sobremadurada. Bodega Castaño. 16º (Yecla).........................5,00 €
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Karesia: Licor de cerezas. Celler Mascaró. 25º
(Vilafranca del Penedès) ......................................................4,50€ |
Par, Vino Naranja: vino generoso aromatizado con naranja y
envejecido en botas de roble. Bodegas Iglesias. 15º
(Condado de Huelva)
............................................................................4,60 €
Vi de Gel: vino dulce obtenido por congelación de uva riesling
principalmente. Bodega Gramona 9,5º (Penedès)............................6,60 € |
