EL RESTAURANTE
NUESTRA
COCINA
En el Restaurante Amarena apostamos por una cocina sencilla pero elaborada, honesta, mezclando técnicas de actualidad i tradición. Os queremos sorprender con los gustos de siempre combinados con otros de más actuales, procurando que disfrutéis de una buena comida y manteniendo la esencia del restaurante que lleva años acogiéndoos.
Nos esforzamos cada día en buscar los mejores ingredientes de Cataluña y sus alrededores. Trabajamos con productos de proximidad y, siempre que es posible, de procedencia ecológica. Las verduras toman mucha importancia en nuestra cocina y creemos firmemente que el producto de temporada, la sostenibilidad y la proximidad son las bases de una buena alimentación.
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PROVEEDORES
Nos apasiona nuestro territorio y queremos poner en valor el trabajo de quienes hacen posible que hoy estos ingredientes estén en nuestra carta. Nos encanta trabajar con productos y proveedores de proximidad. Tanto que os dejamos por aquí unas cuantas referencias para que les echéis una ojeada.
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SOBRE NOSOTROS
Somos Berta y Sergio, la joven pareja de emprendedores al frente de este nuevo proyecto del Amarena
Sergio, el jefe de cocina, creció en Fontpineda, al lado de la Palma de Cervelló y se formó como cocinero en la escuela de Hostelería y Turismo CETT. De pequeño había ido a comer con su familia al Amarena y ahora, después de 10 años trabajando y aprendiendo en diferentes cocinas de hoteles y restaurantes, será él quien cocinará los platos que con tanto gusto os ofreceremos.
Berta, jefe de sala y pastelera, nació en Badalona y se formó también en la escuela de Hostelería y Turismo CETT, estudió pastelería en el Gremio de Pastelería de Barcelona (EPGB) y últimamente se ha especializado en protocolo y eventos. Ha trabajado en diferentes pastelerías y en los últimos años también como jefe de sala y ayudante de Wedding Planner. Ella será quien os atenderá y os hará sentir como en casa.
Los dos coincidimos durante los estudios de Hostelería y ahora, después de unos cuantos años trabajando juntos, nos embarcamos en esta nueva aventura con mucha ilusión para ofreceros los mejor que los dos.
![Parella de joves emprenedors enamorats bojament l'un de l'altre](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fnosaltres.a6448e44.webp&w=3840&q=75)